En sprød specialitet
Paneringer er vigtige for mange krydrede fødevarer. Det er paneringen, der giver forbrugerne det vigtige førstehåndsindtryk af en fødevare – fra en nuggets knasende panering til en marinades smagseksplosion. Med Bowman Ingredients, som er vores specialist inden for panering af fødevarer, kan vi imødekomme alle vores kunders krav til panering.
Bowman Ingredients laver paneringer, herunder rasp, batter mixes, tørmarinader og melblandinger til kød, fjerkræ, fisk, skaldyr, kartofler og grøntsager. Det fulde sortiment af tørre kornbaserede paneringer til såvel frosne produkter som produkter på køl, gør det muligt for forarbejdningsvirksomheder og brands at fremstille skræddersyede produkter til detail- og foodservicemarkeder.
Vi skaber skræddersyede paneringer
Bowman Ingredients er på forkant, når det gælder panering af fødevarer, fordi de hele tiden stræber efter at forfølge kulinariske trends. Med denne viden om de nyeste trends udvikler vores kokke og madteknikere nye opskrifter og innovative paneringsmetoder, der er skræddersyet til forbrugernes skiftende efterspørgsel. Dette arbejde understøttes af et britisk blandingsanlæg, der kan bearbejde 60.000 ton årligt.
Vores paneringsmetoder
Rasp
Sprøde, gyldne rasppaneringer, der sikrer et ensartet resultat med hensyn til konsistens og udseende.
Batters
Delikate paneringer til fisk, skaldyr, fjerkræ og grøntsager, og paneringer med batter til ovnbagte kartoffelprodukter.
Marinader
Tørmarinader med en flydende ingrediens for at skabe slutpaneringsprodukter og panering med marinade, der kan pensles direkte på fødevaren.
Melblandinger
Rustikke, krydrede paneringer til fjerkræs- og fiskeprodukter, tilsat nye ingredienser for at give smag og gøre udseende og konsistens helt speciel.
Oplev vores inspirerende koncepter
Vores inspirerende koncepter er et godt eksempel på, hvordan vi ved brug af integrerede løsninger skaber praktiske, spændende og trendbaserede madprodukter.
Vi løser dine udfordringer
Har du et udfordring, du ikke kan løse? Lad os finde en løsning sammen.
