Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk

Sådan lyder det i De officielle Kostråd, som Fødevarestyrelsen lancerede i januar 2021. Heri anbefales forbrugerne at spise ca. 350 g fisk om ugen, hvilket svarer til to hovedmåltider om ugen eller flere gange om ugen som pålæg.

Vi ved godt at fisk er sundt, og alligevel er det de færreste af os, der spiser nok fisk. Hvordan kan det være? Det er der primært to grunde til. For det første opfattes fisk som dyrt, og for det andet opfattes fisk som besværligt. Mange forbrugere mangler simpelthen ideér til tilberedning af fisk og viden om, hvordan fisk tilberedes.

Derfor er det vigtigt at hjælpe forbrugerne ved at tilbyde fiskeudskæringer og færdigretter med fisk, der gør det nemt at få fisk på middagsbordet 2 gange om ugen.

 

fisk19

28%

siger "jeg mangler inspiration til at lave retter med fisk"

Source: COOP Analyse, "Fisk til aftensmad", Maj 2017

Klassikeren får et tvist

Børn kan godt lide fisk.

 

fisk7

ca 70%

af børnene var enige eller meget enige i, at de kunne lide fisk, mens kun 15 procent rapporterede, at de ikke nød de skællende svømmere.

Source: Paper: Something fishy is cooking – A survey of 11- to 13-year-old Danish children’s self-evaluated food neophilia, food behaviour, knowledge, and skills in relation to fish, March 2022

fra fjerne køkkener

 

fisk10

Har du lyst til at høre mere?

Lad os sammen udvikle nye spændende fiskeretter

Opdag mere

Integrerede løsninger

Se Mere

Kød & Fisk

Se Mere