Stabilitet, emulsion og konsistens

Se Mere

Marinering

Se Mere

Fonder og bouilloner

Se Mere

Saucer

Se Mere

Paneringer

Se Mere

Nedsat natriumindhold

Se Mere

Smagsgivere

Se Mere

Konservering

Se Mere

Vi tager det holistiske perspektiv

At spise er en oplevelse, vi nyder med alle vores sanser.  Smag er altafgørende, men den hører uløseligt sammen med andre elementer såsom ernæringsmæssige egenskaber (højt proteinindhold, lavt saltindhold osv.) og funktionelle egenskaber (konsistens, saftighed osv.). Hvis et element ikke lever op til forventningerne, bliver forbrugeren sandsynligvis ikke en tilbagevendende køber. Således har vi hos Solina et holistisk perspektiv på de ingrediensløsninger, vi udvikler, idet vi udnytter hele paletten af vores førende egenskaber inden for branchen for at levere integrerede løsninger, der forbedrer alle aspekter af et produkt.

Hvis en kunde beder om et grillkrydderi til en kartoffelsnack, leverer vi mere end blot en krydderiblanding, der overstiger deres smagsforventninger. Vi ser også på alle de andre faktorer, som har indflydelse på, om produktet får succes – både for forbrugeren og på produktionslinjen. Det kan resultere i et grillkrydderi, der har fået reduceret (uønskede) tilsætningsstoffer eller er blevet beriget med vitaminer og forbedret med ingredienser, der gør snacken ekstra sprød.

20210615 Solina product mood 06

Vi går dybere ind i udfordringerne

Når vi anvender hele spektret af vores kompetencer i et projekt, fører det til nye løsninger, der er bedre end den oplagte løsning. Hvis en nugget ikke er sprød nok, kan en ny rasppanering være svaret. Men det er muligt, at problemet går dybere end det. Vores eksperter arbejder sammen med kunderne for at forstå hovedårsagen. I tilfældet med nuggets kan denne proces vise, at manglen på sprødhed stammer fra bindemidlet og ikke brødkrummerne, hvilket kan føre til en integreret løsning, der giver et bedre produkt.

Det falder Solina naturligt at levere integrerede løsninger. Vores mål er ikke kun at løse kundernes problemer, men også proaktivt inspirere dem ved at foreslå andre muligheder og idéer. Når vi arbejder på at levere skræddersyede løsninger til specifikke udfordringer, trækker vi på vores store ekspertise inden for smag, funktionalitet og ernæring for at overgå kundernes forventninger og skabe produkter, der har alt, hvad der kræves for at opnå succes på markedet.

20210616_016

Oplev vores inspirerende koncepter

Solina har vist sine evner inden for vores integrerede løsninger igennem avancerede koncepter, der imødekommer de største trends inden for fødevarer.

Kan plantebaseret döner blive en succes?

Se vores inspirerende koncepter

Et grøntsagsbaseret måltid, der kan tilfredsstille alle?

Se vores inspirerende koncepter

En plantebaseret burger med de samme næringsstoffer som kød?

Se vores inspirerende koncepter

Kan vi gøre forbrugernes yndlingschips sundere?

Se vores inspirerende koncepter

En skinke med optimeret næringsværdi og en enkel varedeklaration?

Se vores inspirerende koncepter

Kan vi udfordre klassikeren over dem alle: hotdoggen?

Se vores inspirerende koncepter

Kan vi få smagen af Thailand til Europa?

Se vores inspirerende koncepter

Opdag mere

Smag

Se Mere

Funktionalitet

Se Mere