Vi forstår velvære
Forbrugerne søger i stigende grad fødevarer, der giver en forøget fornemmelse af fysisk og psykisk velvære. Den allerede igangværende sundheds- og velværetrend voksede under Corona-pandemien, hvor mange fandt ud af, hvor vigtig en sund kost er for immunforsvaret. I dag skal maden mere end bare smage fantastisk – den skal også være god for mennesker og planeten.
I dag forventer forbrugerne, at fødevarebrands er med på velværebølgen og er åbne om, hvad der er i deres produkter. Forbrugerne ønsker mindre forarbejdede fødevarer, der ser naturlige ud, og som indeholder korte varedeklarationer med genkendelige kvalitetsingredienser.
En stigning i plantebaserede retter
Trenden med velvære og gennemsigtighed er forbundet med skiftet fra plantebaseret kost som niche til mainstream. Efterhånden som holdninger til veganske fødevarer ændrer sig, prioriterer flere forbrugere retter, der sætter fokus på grøntsager, da netop plantebaserede ingredienser som frugt og grøntsager imødekommer forbrugernes krav om naturlige og friske fødevarer.
Vi hopper med på bølgen
Solina har som en del af vores samarbejde med producenter af færdigretter og grøntsager peget på sundheds- og velværetrenden som en afgørende ændring på de markeder, vores kunder betjener. Som svar har vores kokke og ernæringseksperter trukket på deres unikke ekspertise inden for saucer og fonder til at udvikle en række løsninger, der gør grøntsager til sunde, nærende måltider, som stimulerer sanserne.
Med deres viden om det globale køkken udviklede vores kokke en ret med 100 % grøntsager baseret på den stærke og krydrede Chorba-tomatsuppe, der typisk serveres i Maghreb-regionen i Nordafrika. Den har vi brugt som inspiration til et fødevarekoncept, der indeholder en ready-to-cook box med grøntsager (frosne gulerødder, squash, grønne ærter, abrikoser og kikærter) og en frossen saucebase.
55 %
Andelen af europæere, der siger, at et produkts effekt på deres helbred ofte eller altid påvirker deres valg.
Forbrugernes prioritering af sundhed og velvære påvirker direkte de fleste europæiske forbrugeres købsvaner. Brandsene er nødt til at reagere på forbrugernes nye prioriteter for at få succes.
Source: GlobalData
Sådan udviklede vi suppen
Med vores unikke ekspertise inden for råvarer og kokkenes kulinariske fundament har vi udviklet en komplet løsning, der både viser grøntsagernes friskhed og giver retten den autentiske smag af Chorba.
Vores kokke har under udviklingen taget udgangspunkt i vores Sign’Nature-sortiment af naturlige fonder og bouilloner (100 % naturlige og rene produkter: ingen farvestoffer, ingen konserveringsmidler, ingen tilsætningsstoffer, ingen smagsforstærkere, ingen aromastoffer, ingen gærekstrakter) og ved smagssætning med en diskret, visuelt tiltrækkende blanding af ingredienser som tomat, krydderier, spidskommen, krydderurter, chili osv. skabt den ægte smag, konsistens og farve fra en hjemmelavet Maghreb-opskrift. Opskriften vil leve op til forbrugernes forventning til retter fra de internationale og etniske køkkener.
Som færdigret understøtter konceptet procesoptimering hos producenter af færdigretter ved at tilberedningsprocessen lægges ud til forbrugeren. Solina tilbyder færdige og skræddersyede løsninger, som er tilpasset den enkelte kundes processer.
Vi løser dine udfordringer
Har du et udfordring, du ikke kan løse? Lad os finde en løsning sammen.
Oplev andre inspirerende koncepter
Solina har vist sine evner for avancerede koncepter, der imødekommer de største trends inden for krydrede fødevarer.
