Making Meat Matter
Vi er eksperter i kød og fisk. Solina har en lang historie som leverandør til kød- og fiskeforarbejdningsindustrien og slagtere. Vi udvikler skræddersyede løsninger til konservering, modning, farvning, saltning og andre processer, der er afgørende for fremstilling af avancerede kød- og fiskeprodukter.
Ekspertisen forstærkes af vores uforlignelige knowhow på de kulinariske og aromatiske områder. Vores teams gør brug af hele spektret af integrerede løsninger for at forfine smags- og visuelle aspekter som farve og konsistens og optimerer samtidig funktionelle elementer som stabilitet og holdbarhed. Vores globale infrastruktur og lokale ekspertise gør det muligt for os at levere skræddersyede løsninger, der understøttes af en sikret forsyningskæde og stærk teknisk support.
Vores værditilbud
Kundeorienteret
Solina udvikler skræddersyede løsninger, der er tilpasset hvert projekts specifikke processer, specifikationer og lokale trends. Hos Solina går vi ikke ind for en tilgang, hvor én løsning passer til alle. I stedet tager vi os tid til at forstå hvert enkelt projekt ved at bruge vores egen viden om lokale trends og handle fleksibelt for at imødekomme kundens behov, når det kommer til opskriftformulering, levering af prøver, testprocesser og meget mere.
Teknisk
Vi beskæftiger mere end 50 kød- og fiskespecialister i forsknings- og udviklingsafdelingen og salgsteams. Ved at ansætte personale fra kød- og fiskeindustrien har Solina opbygget et team af teknikere, forskere og kokke, der forstår de smagsmæssige, funktionelle, visuelle og ernæringsmæssige produktegenskaber, vores kunder har brug for. Teamet tilbyder support på tværs af alle udviklingsfaser for at hjælpe med at gøre koncepter til virkelighed.
Løsninger
Solina har fuld adgang til alle de løsninger, der er nødvendige for at fremstille produkter, som fungerer for vores kunder og forbrugere. Vi har de ingredienser og den ekspertviden, der er nødvendige for at overkomme de udfordringer, som virksomheder, der arbejder med kød, fjerkræ, charcuteri og fisk, står over for – fra saltning og fermentering til marinering og emulsion.
Kompetencer
Vi bruger vores kompetencer til at imødekomme alle de krav, forbrugerne har til kød- og fiskeindustrien. I kraft af vores pilotfaciliteter, forsknings- og udviklingscentre og partnerskaber med universiteter kan vi udvikle banebrydende koncepter og omsætte disse til virkningsfulde produkter.
Oplev vores inspirerende koncepter
Vores inspirerende koncepter er et godt eksempel på, hvordan vi ved brug af integrerede løsninger skaber praktiske, spændende og trendbaserede kødprodukter
Vores markeder
Solinas ekspertise inden for kød gør os til en førende partner for virksomheder, som arbejder med alt inden for krydrede fødevarer.
